本課程之設計為跨領域學程，除依據「健康、休閒」之發展主軸及「配合政府發展政策、配合地方產業特性、因應就業市場需求、整合教學研究資源」之發展特色，整合本校休閒學院之觀光系、觀餐系、廚藝系及應外系課程，而規劃出觀光旅遊系列之專業進階英文課程，含台灣觀光旅遊英語及世界觀光旅遊英語二門課，以期能培養具文化深度與國際視野之休閒旅遊產業英語專業人才。

(一)  發展跨領域之觀光旅遊英語課程，並深化觀光旅遊專業知識之英語。

(二)  建立英語學習動機，提升學生以英語溝通表達之自信心。

(三)  著重提升學生英語聽與說的基本能力，能使用英語與人進行觀光旅遊內容之簡易答話，包括問路、交通及點餐等。

(四)  認識並學習多元文化，使學生學習了解、同理、尊重並進而關懷他人。

(五)  建立英語教師發展社群，發展本校跨領域之特色課程。

(六)  建立英語教師發展社群，每學期至少辦理二場次英語教師工作坊或研習。

(七)  建立教學分享平台，並分享至少二門數位課程。

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