此一計畫之主要目標將以技職體系大二學生為主要對象，將系上原有排定之數門英文課程和專業課程融入多元文化語境的元素和專業英文(English for Specific Purposes, ESP)做結合。藉由這些課程之執行以提升技職體系學生英文的學習成效。整體課程規畫以以下為準則:

(一) 跳脫檢定考試主導語言教學之迷思，而將英文教育置入文化交流及溝通之情境，強調脈絡化學習、溝通技巧及有創造性表達能力

(二)透過語言與專業知識學習之融合，進而豐富異文化素養，拓展多元文化國際視野。

本計劃將結合英文、觀光餐飲、及會展英文等三項專業，開立餐飲英文、多元飲食文化、世界節慶英文導覽、觀光休閒實務與理論、會展英文、會展行銷等六門課。此六門課除了加強學生的專業英文能力外、亦將融合英文與文化的因素以提升學生學習英文意願和學習成效。

本課程之預期效益包括：

(1) 增加學生的專業英文能力。

(2) 增進學生學習英文的興趣。

(3) 培養學生的文化素養及對異國文化的包容度。

(4)在學生學習成效評量部分將跳脫傳統紙筆考試的方式而以多元的方式 如檔案評量等進行。

最後，學生經由此計畫案之過程實際體驗多元文化和專業英語的結合，此經驗將成為一個種子，為學生和僑光科大的英文老師提供未來更多元的英語教與學的藍圖。

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